学院是全球第一所茶业专业高等院校。根据茶产业发展的需求，目前开设五个专业：茶叶生产加工技术、食品加工技术、茶文化、市场开发与营销、旅游管理。09年将新增多媒体技术、食品营养与检测、物流管理、艺术设计（陶瓷与茶具艺术方向）五个新专业。这些专业办在企业的“兴奋点”和职业岗位的“紧缺口”上。